Cuisines Orientales Vegan : 60 Recettes Authentiques et Naturopathiques par Ikrame
Inspiré des recettes traditionnelles transmises par sa mère Fatima, ce livre vous invite à redécouvrir la richesse culinaire orientale en version 100% végétale. Ikrame dévoile plus de 60 préparations savoureuses, des classiques revisités comme le houmous ou le couscous aux légumes, jusqu’aux douceurs parfumées comme les ghribia. Chaque recette s’accompagne de conseils naturopathiques pour allier plaisir gustatif et équilibre nutritionnel, le tout agrémenté d’illustrations évocatrices.
Un voyage sensoriel au cœur des traditions vegan
Ces cuisines orientales vegan transforment votre quotidien en une escapade épicée. Grâce aux astuces de l’autrice, même les plats les plus emblématiques comme les falafels ou le zaalouk révèlent leur version saine sans sacrifier leur authenticité. Idéal pour régaler vos convives ou varier vos menus, ce guide vous transporte vers les marchés colorés du Maghreb et du Moyen-Orient à travers des saveurs généreuses et des textures envoûtantes.
- 60 recettes et variantes 100% végétales, des entrées aux desserts
- Conseils naturopathiques pour optimiser les bienfaits santé des plats
- Décryptage de techniques culinaires traditionnelles accessibles à tous
- Illustrations inspirantes et anecdotes culturelles
